| 加工定制：是 | 种类：腐竹机 | 品牌：鑫丰 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 售后服务：十年保修 | 型号：xf-11 |
| 产品用途：休闲豆制品加工设备 | 电压：220V | 功率：1.5kw |
| 外形尺寸：2*8mm | 净重：100kg | 包装：纸箱+木箱 |
| 规格：小型 |
广西鑫丰800斤腐竹机，高产节能腐竹机，腐竹油皮生产线
鑫丰新型腐竹精皮设备的优越性在于其性能稳定，卫生程度高，符合大豆深加工业规模化产业化加者的需要，是传统手工腐竹腐皮的升级换代产品,规模可大可小。完全符合国家ISO9001卫生标准。
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腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹源自唐代，由于其形状像竹笋，所以叫腐竹。此外，腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹)；空心圆支腐竹(分粗细两种)；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹)。
生产流程：
1.选料选择含水分低、蛋白质含量在80%以上的黄豆或蚕豆（当年产的新豆更好），并拣筛干净。
2.破碎把选好的料放在粉碎机上粉碎，不能太碎，脱去豆皮成两瓣即可。
3.清洗、浸泡把破碎好的料先洗两遍，并捞去飘浮的豆皮，然后放在25℃的池水中浸泡4小时（以豆瓣泡展，用指甲可掐动为好）。
4.磨浆把泡好的料装入磨浆机的漏斗内，边磨边加水，1千克泡好的豆料需再加8千克水。不能把料磨得太细，以用手指能捻成小颗粒为宜。
广西鑫丰800斤腐竹机，高产节能腐竹机，腐竹油皮生产线
5.分离即用分离机把豆渣和浆水分开。要求高速分离，分离机内的箩为80目～90目。
6.煮浆煮浆时的温度要控制在93℃左右，用蒸气加热，因用明火煮，易糊锅底，出皮率低且色泽欠佳。用蒸气加热气压要足，上气要快。
7.上盘起皮用5厘米见方的木条把2米长、1.5米宽、15厘米高不锈钢平底锅分成6个小方格。锅底下装有暖气管，使锅底温度保持在70℃～90℃。把煮好的豆浆倒入锅内，过3分钟～5分钟后，每个小方格
内就可揭一层皮，待皮充满格子、出现小皱纹时，即可揭皮。揭皮时可用***的木质杆将皮揭起，再用手将皮捋下。依次把每个小方格内的皮揭完。一满锅豆浆可揭10多次皮，能出4千克～5千克腐竹。
8.烘干把搭满湿皮的竹竿挂在烘干室内。烘干室的一端装有暖气管，另一端安一台排风扇，使冷空气通过暖气管变成热风再由排风扇抽过来，迅速烘于湿皮。腐竹***忌在室外晒，会影响产品质量。烘干后的腐竹分级用塑料袋包装即成2 腐竹，又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中***。
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我们鑫丰公司汇集科技界专家研制生产的循环式腐竹机，完全替代了传统的生产设备，是腐竹生产业的一次巨大变革。该机锅体采用全不锈钢制造，加热部分采用直热式全封闭升温系统，传热快速，卫生安全，环保节能。燃料选择范围广，可用煤、柴、草或用液化气、柴油等，比传统方法节能60％以上。该机是创办腐竹厂的***机器。目前市场黄豆售价1.3-2.5元/斤，而腐竹售价一级品高达8元/斤，效益可观。投资腐竹厂是一个***不赔的好项目。
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